【平安校园】我校组织食堂工作人员 培训和考核

2月11日，我校组织春季开学食堂工作人员培训和考核，学校食品安全总监、食品安全管理员、其他食堂管理人员和全体食堂工作人员参加了培训和考核。

首先，食品安全总监尹连富传达了山东省和淄川区春季开学学校安全工作会议的精神，强调要高度重视食品安全工作；要起好步，开好头，做好开学准备；要进一步明确食品安全规范，要学规范，讲规范，要规范操作；要加强食品安全和燃气安全隐患排查整治，守住安全底线。

其次，组织对教育部颁布的《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》进行学习。重点对有害生物防治、信息公示、进货查验与索证索票、原料贮存、加工制作、人员管理、食品留样、清洗消毒、环境卫生、餐厨废弃物处置等内容进行了培训学习。

最后，学校食品安全总监、食品安全管理员、其他食堂管理人员和全体食堂工作人员都参加了食品安全考核。

通过本次培训考核，进一步增强了食堂管理人员和工作人员的食品安全责任意识，进一步明确了食品安全管理和操作的规范，有利于进一步推进食堂的规范化建设，有利于创建师生满意和家长放心的食堂。