我校召开食堂管理工作专题会议

11 月12日，我校召开食堂管理工作专题会议，学校食堂的食品安全总监、食品安全管理员、红白案负责人以及其他有关人员参加了会议，会议由学校食堂食品安全总监尹连富主持。

首先，学校食堂食品安全管理员王永生主任对半学期以来食堂工作进行了总结，既肯定了本学期食堂服务质量和水平的提升，又对食品加工制作、清洁消毒、食品留样、服务态度分别提出了要求，要求严格规范操作，确保食品安全，热情细心服务。

其次，食品安全总监尹连富引领学习了省市关于食堂管理的四个文件。先后学习了淄博市教育局转发《山东省教育厅山东省卫生健康委员会关于印发山东省中小学生推荐带量食谱的通知》的通知、淄川教体局关于转发《淄博市教育局关于转发〈山东省教育厅关于建立家长参与校园食品安全和膳食经费管理监督机制的通知〉的通知、淄川教体局关于转发《淄博市食品药品安全委员会办公室等四部门转发〈山东省食品药品安全委员会办公室等四部门关于印发山东省中小学校膳食营养与食品安全管理委员会工作指南的通知〉》的通知和淄川教体局关于转发《淄博市教育局关于进一步深入规范学校食品安全和营养健康管理的若干措施》的通知。并结合学校食堂管理实际情况，分别就带量食谱的制定、膳食委员会工作机制、食品安全和营养健康作出了具体安排。

最后，食品安全总监尹连富对后半学期食堂管理工作作出了部署：要进一步强化食品安全管理工作；要进一步做好对食堂工作人员的培训管理；要认真做好对师生和家长的满意度测评工作；要筹备召开膳食委员会会议；要规划组织食堂“开放日”活动；要进一步加强对学生进行文明就餐和节约粮食的教育管理。

经过本次食堂管理工作专题会议的召开，进一步增强全体管理人员的岗位责任意识，进一步明确了食堂管理工作的规范要求，对于进一步提升食堂的服务质量和水平，创建师生满意家长放心的食堂有着重要意义。