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【平安校园】我校召开10月份食品安全调度会议来源:总务处作者:王文振浏览数:2次
10月30日,我校召开10月份食品安全调度会议,食品安全总监、食品安全管理员、财务人员及其他食堂管理人员都参加了会议,会议由校长李克主持。 首先,由食品安全管理员王永生主任对10月份食堂工作进行了总结。王主任主要从货物采购和验收、食品加工制作、清洁消毒、就餐服务、食品安全管理等方面进行了总结,并就存在的一些问题明确了具体要求。 其次,由食品安全总监尹连富对10月份食品安全工作进行总结汇报,对存在的食谱编制、档案规范管理、提升服务质量等问题明确责任人和整治时限。随后带领大家对《上级督查学校食堂问询材料》进行学习和研讨。同时,明确了11月份的工作计划:持续加强食品安全规范管理;规范完成10月份结算;进一步提升服务质量;确保师生在冬季吃到热饭。 最后,校长李克强调:要牢牢把控好食品安全工作,严格履行主体管理责任,认真做好“日管控、周排查和月调度”工作;要加强对食堂工作人员的管理,组织好培训学习,严格做好每日晨检工作;要高度重视食品安全和燃气安全,认真做好安全隐患排查整治工作;要规范做好膳食经费管理工作,认真做好成本核算、收费、退费等有关工作;全体管理人员要增强岗位责任意识,工作要严谨细致、廉洁规范。 每月食品安全调度会议是学校履行对食堂管理主体责任的严格落实,学校高度重视食品安全工作,严格认真做好“日管控”、“周排查”和“月调度”工作。通过每月食品安全调度会议的召开,进一步强化了食品安全意识和岗位责任意识,有利于推进学校食堂工作的规范管理,有利于创建让师生满意家长放心的食堂。 |